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Voir la version complète : Les spécialités des fruits de mer à Halong


lanatruong32
24/03/2010, 01h16
À l'instar d'autres régions côtières du Nord-Vietnam, Halong a une grande variété de spécialités de fruits de mer. Les plus populaires sont:
- Arca: vit sous la boue et a deux obus, il est gros comme une tasse et il peut être cuit à la vapeur, grillés ou fait dans la soupe. "Ruou ngan" (ARCA vin) est une spécialité de Halong, qui est très nutritif et simple à traiter.

- Sopuncuchlac (sa sung): sont des variétés de mer qui vivent dans le sable et sont d'environ 4 cm de long, avec de petites veines. Cette espèce est propre à Halong. Après avoir traité le sopuncuchlac, remuer-frit avec les poireaux et le céleri ou grillé. Il va bien avec de la bière

-- Holothuriodiac: on parle de mer de ginseng. Il existe deux types, noir et blanc. Il ressemble à un concombre avec un corps mou. Il est préparé avec du porc, de poulet, pousses de bambou et séchés et pigskin comme un plat de dîner.

- Sepia esculenta: est une sorte de grand seiche pesant jusqu'à 2 kg., Qui peuvent être préparés avec les poireaux, l'ail feuilles ou bouilli. Les frais Sepia esculenta peuvent être séchés, grillés ou frits avec aigre-doux source. Il va bien avec de la bière et fait une bonne présent pour les amis après un voyage.

- "Blood" coquillages: a été un célèbre spécialité fruits de mer en Indochine pendant quelques années. Il peut être cuit à la vapeur avec de la bière, frits ou bouillis et mangés avec du poivre et de sel.

- Teredo: vit au aegiceras et les mangroves. Ouverture dur et deux obus de forte révèle la Teredo de la viande. Elle est préparée avec des oeufs et la farine ou utilisés pour la soupe et un plat populaire.

Outre ces produits de la mer, il y a les spécialités de fruits de mer tels que: crevettes, crabe, poisson garruppa, pomfret poissons, poissons etc threadfin


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admin
24/03/2010, 11h52
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