Partir en Voyages
18/04/2011, 09h43
Les terres de Dionysos
Circuit: 12 jours / 11 nuits base 2 personnes
Les points forts du voyage
Le goût de la liberté c’est :
- Vous partez quand vous voulez
- Vous visitez ce qui vous plaît
- Vous mangez ce que vous aimez
- Vous vous arrêtez quand vous le souhaitez
- Vous vous organisez comme vous le sentez
Votre seule contrainte - être à l'hôtel le soir. C'est une formule sympa et différente d'envisager les vacances.
Ce circuit traverse les grands terroirs vinicoles du pays. Vous y découvrirez en fonction de vos envies des cépages locaux, des caveaux rupestres, des parfums nouveaux... A savourer avec modération !
Le circuit vous permet de visiter de très nombreux sites dont les plus importants sont:
- La capitale bulgare - Sofia et ses vestiges (Eglise de Boyana classée UNESCO)
- La ville musée de Koprivchtitsa (passage possible)
- Le Monastère de Troyan
- La ville de Veliko Tarnovo et ses nombreux vestiges, Arbanassi (nuitée sur place)
- La région de Shoumen, cave d'Osmar à proximité du lieu d'hébergement (Cavalier de Madara - classé UNESCO)
- Le littoral de la Mer Noire avec Varna et Nessebar, la cave de Medovo (nuit sur place)
- Le village de Geravna, découverte possible des caves Domaine Boyar, Windy Hills à Sliven (lieu d'hébergement)
- La ville de Kazanlak avec sa Tombe Thrace classée UNESCO (La Vallée des Rois Thraces avec ses tombeaux, La Vallée des Roses)
- La cave de Starossel (nuit sur place)
- Le Vieux Plovdiv et le Monastère de Batchkovo, la cave Todoroff à Brestovitsa (nuit sur place)
- Nuitée à proximité du parc des ours dansants à Belitsa et la ville de Bansko
- Les Rhodopes avec ses villages typiques et traditions ancestrales (Kovatchevitsa
- Ville-musée de Melnik (nuit sur place), cave Damianitsa à proximité
- Le Monastère de Rila (classé UNESCO)
Cette liste est à titre indicatif et dépend de vos centres d'intérêts et du temps que vous souhaitez consacrer à chaque visite. Vous serez sans doute surpris par la richesse du pays et la variété des visites aussi bien naturelles que culturelles.
Si ce circuit vous convient à quelques détails près, nous pouvons apporter des* modifications aussi bien sur la durée que l'itinéraire.
Votre voyage jour après jour
1er jour - SOFIA - Premières impressions du Pays - Découverte de la capitale
Le premier jour vous permettra de découvrir la capitale, ses monuments historiques imposants et les sofiotes. Vous découvrirez entre autre la cathédrale Alexandre Nevski ainsi que l’incomparable collection d’icônes dans sa crypte, l'Eglise Russe St. Nicolas, la Rotonde St. Georges, la basilique Ste Sophie, l’église Ste Petka des selliers, le Parlement qui se trouve* dans le centre ville.
Dans la banlieue de Sofia, au pied du mont Vitosha, vous pouvez visiter le Musée National d’Histoire, pour l’étendue de ses collections et la compréhension de la longue histoire Bulgare, qui vous sera bien utile pour apprécier la suite de votre voyage, ainsi que l’église de Boyana, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Vous dormirez à Sofia dans un hôtel 3*** situé dans le quartier Boyana à proximité de l’église et du musée de l’Histoire. Très récent, l’hôtel est à dimension humaine, puisqu’il n’y a que 6 chambres et les propriétaires présents sont très serviables et accueillants.
2ème jour - SOFIA > TROYAN > GLOJENE – Rencontre spirituelle
Suivant votre heure d’arrivée la veille, vous pourrez compléter vos visites de Sofia. Après, vous partirez pour rejoindre le* versant Nord du Balkan central.
Vous pouvez passer par Koprivchtitsa avant de rejoindre Troyan. Ce sera l'occasion de visiter cette ville-musée à l'architecture si particulière.
A Koprivchtitsa, l’ambiance est agréable, les gens hospitaliers, l’environnement magnifique. Vous pourrez visiter des maisons musées, comme celles de Kablechkov, Debelanov, Karavelov, ou Benkovski qui étaient des écrivains révolutionnaires et sont considérés encore aujourd’hui comme des héros. Les maisons* Lutova et Oslekova sont aussi à visiter pour vous rendre compte de la vie il y a plus d’un siècle, il y a aussi l’église St. Nicolas.* Tout ici est chargé d’Histoire.
Vous arriverez à Troyan, une escale importante. La fondation de l’habitat remonte au début du 15e siècle quand des Bulgares se sont établis à cet endroit fort inaccessible et boisé en s’échappant du pouvoir arbitraire des ottomans.
La poterie et la sculpture sur bois étaient parmi les métiers les plus développés qui ont permis l’enrichissement de la ville et de talentueux maîtres maçons ont créé de magnifiques modèles de l’architecture ecclésiastique bulgare en ville et dans la région : par exemple, l’église de « l’Assomption » au monastère de Troyan car c’est aujourd’hui son monastère, jadis refuge de Vassil Levski qui attire les visiteurs.
Construit vers la fin du 16ème s. il a subi lui aussi les évènements politiques et religieux. Il a été reconstruit en 1835 une fois de plus et décoré en 1848 par le maître Zahari Zograf. Le Monastère de Troyan demeure un haut lieu de la spiritualité bulgare.
A coté du monastère se trouve l’exposition des arts et métiers qui est une exposition par corps de métiers des ouvrages des maîtres artisans du pays. Vous la visiterez et pourrez à l’occasion ramener des souvenirs ou objets de valeur.
Vous rejoindrez par la suite le petit village de Glojéné, situé au pied du mont Lissets.
Les environs du village sont impressionnants, mais c’est le monastère qui se trouve sur les hauteurs qui est l’atout principal.
Fondé par le prince de Kiev Grigori Gloj, dont il porte le nom, le monastère de Sveti Georgui Probedonosets a une histoire mouvementée et mystérieuse.
La région est superbe pour une découverte de sa nature charmante et pittoresque, exceptionnellement variée, des forêts et des arbres séculaires, des rochers abrupts, des clairières odorantes, des chutes d’eau, des cavernes.
Aux alentours, dans la réserve Biosphère "Tzatitchina" on peut trouver une variété énorme de plus de 600 sortes de plantes, certaines inscrites dans le Livre Rouge de Bulgarie. On peut suivre des sentiers touristiques très faciles jusqu'aux réserves proches "Boatine" et "Kosia Stena" (La Muraille du Chamois).
Vous aurez une première expérience riche en émotion en dormant sur place après avoir mangé sans doute sur place les spécialités des moines.
Etape : 200 Kms
*3ème jour - GLOJENE > VELIKO TARNOVO > ARBANASSI – La cité des Tsars
Vous continuerez à longer le versant Nord du Balkan Central pour rejoindre Veliko Tarnovo. C’était la capitale du Second Empire Bulgare entre le 12ème et le 14ème s. et était considérée comme la plus belle ville des Balkans après Constantinople.*
Veliko Tarnovo est située sur des terres habitées depuis la préhistoire. Les Romains succédèrent aux Thraces et bâtirent une ville fortifiée dont les Byzantins héritèrent. Détruite durant les invasions Slaves, la ville fut reconstruite après l'établissement de l'Etat bulgare.
Le nom de Veliko Tarnovo apparaît pour la première fois à la fin du 12ème siècle lorsque la ville devient capitale de Bulgarie. A cette époque Veliko Tarnovo connut son plus grand essor. Les rois et les patriarches habitaient le mont Tsarevets, les nobles le mont Trapézitsa et le peuple, au pied des monts.
De ces temps demeure encore l'église Saint Dimitar où les rois Petar et Assen déclarèrent l'indépendance du Second Royaume Bulgare en 1186 et l'église des 40 Sts Martyres que le roi Ivan Assen érigea après sa grande victoire sur les Byzantins à Klokotnitza en 1230. La gloire de Veliko Tarnovo toucha à sa fin en 1393 lorsque la capitale tomba après un long siège dans les mains des Ottomans.
A la Libération de 1878 Veliko Tarnovo accueille la Première Assemblée Nationale où est votée la première constitution bulgare. Reste cependant l'amertume de voir Sofia choisie comme nouvelle capitale de la Bulgarie.
La visite de la citadelle Tsarevets reste un grand moment pour apprécier cette tranche d’histoire.
Il y a aussi un musée d’archéologie, le fameux musée national de l’assemblée constituante, un musée d’histoire contemporaine, la galerie des beaux arts, la cathédrale…
A quelques Kms se trouve la cave viticole de Suhindol spécialisée dans les crus Riesling et du cépage local Gamza.
Vous rejoindrez le village d’Arbanassi.
C’est un gros bourg, situé sur un plateau d'où l'on entrevoit les buttes du Tsarevets et du Trapézitsa, à 4 km de la capitale médiévale bulgare, Veliko Tarnovo.
Classée ville musée, Arbanassi a de belles vieilles demeures d'une architecture imposante et des églises décorées de peintures murales ayant la plus haute valeur artistique. Ces monuments de l'architecture et des arts bulgares font l'objet de la sollicitude des pouvoirs publics qui ont pris toutes les mesures destinées à leur conservation.
Les maisons d'Arbanassi appartiennent au type de la demeure fortifiée avec leurs hautes murailles et leurs portes cloutées et bardées de fer.
A l'intérieur, ces demeures d'aspect sévère sont décorées avec art et les plafonds en bois sculpté, notamment, sont d'authentiques chefs-d'œuvre. Une des plus belles anciennes demeures est la maison de Konstantsaliev, que vous pourrez visiter, du nom de la famille qui en fut le propriétaire et la fit construire voici environ 400 ans. A la suite de travaux de restauration en 1958, l'édifice abrite un musée du mode de vie de la population locale au XIXème siècle.
L'église de la Nativité est une des grandes curiosités d'Arbanassi: deux milliers de scènes ont été peintes sur ses murs et on a évalué à 3500 le nombre des personnages qui y sont figurés. Sa visite est un incontournable.
Le monastère de la Transfiguration, situé à 2 kms de Veliko Tarnovo sur un pic, est un remarquable exemple de l’architecture et de la peinture d’icônes de l’époque de l’éveil national bulgare. Vous verrez bien entendu « le jugement dernier » et « le cycle de vie »,* deux compositions de très grande valeur pour les amateurs.
Vous dormirez à Arbanassi dans un très bel hôtel 4**** construit dans le style architectural de la région, un vrai bijou.
Etape : 110 Kms
4ème jour - ARBANASSI > SHOUMEN > DRAGUOEVO – Retour dans le passé
Continuation dans le Nord en direction de l’Est pour rejoindre une région très riche pour L’Histoire Bulgare.
En effet c’est dans ce secteur que se trouve Pliska, la première capitale historique du pays, et Véliki Preslav, la deuxième capitale historique Bulgare sous le règne de Siméon le Grand au 10ème s. Le tsar qui a ouvert l’âge d’or bulgare a voulu démontré au monde la grandeur de son Empire à travers la nouvelle écriture, la nouvelle religion, les arts et sa stratégie militaire brillante. Véliki Preslav a été en son temps la ville des Balkans la plus importante avant d’être détruite par les Ottomans en 1388.
Vous ferez une halte dans la ville de Shoumen qui comme la région vous offrira une page d’Histoire par ses vestiges historiques et l’atmosphère qui y règne si vous pouvez échanger avec les locaux.
C’est ici par ailleurs que vous pourrez visiter la 2èmeplus grande mosquée de tous les Balkans – la mosquée Tomboul. Sa bibliothèque coranique est la plus belle et fournie du pays. Son nom est dû à la forme ventrue de la coupole haute de 25 m. construite dans le style baroque turc.
Il y a aussi l’imposant monument des « créateurs de l’Etat bulgare » inauguré en 1981 pour fêter les 1300 ans de son existence (il y a symboliquement 1300 marches à gravir pour atteindre son sommet et le panorama).
Vous pourrez à proximité admirer le cavalier de Madara bas relief taillé dans la pierre à 23 m du sol, premier symbole protobulgare, représentant un cavalier et son chien vainqueur d’un lion qui représente Byzance. Il est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, la force symbolique de cette sculpture est telle qu’on la retrouve sur la monnaie Bulgare.*
A proximité, passez dans le village d’Osmar, pour y visiter sa cave, de grande réputation dans le pays. Elle est spécialisée dans certains cépages blancs, mais c’est aussi son absinthe qui en a fait sa réputation, unique en son genre. Le secret est gardé pour fabriquer ce vin aux herbes et aux fruits qui est élevé dans des tonneaux en chêne pendant plusieurs années. Tester son vin amer « osmarski péline », vous serez surpris.
Vous serez hébergés dans un petit village dans une ancienne ferme qui a été aménagée pour les voyageurs, avec encore ses outils, son jardin potager et les enfants des propriétaires qui vous accueilleront.
En demandant aux propriétaires, vous pouvez visiter des exploitations agricoles, une fabrique d’eau de vie (la fameuse rakia) et ressentir la vie d’un village ordinaire de Bulgarie.
Etape : 180 Kms
5ème jour - DRAGUOEVO > VARNA > MEDOVO – Dans l'arrière pays des stations balnéaires du Sud
Vous atteindrez le littoral et arriverez dans la ville millénaire de Varna.
*« La Perle de la Mer Noire » jouit d’une grande notoriété internationale forte de son passé millénaire et son dynamisme actuel.
En effet cette station balnéaire recèle un nombre important de vestiges, mais également offre à ses visiteurs de belles plages de sable fin, d’espaces verts, un centre ville propice à la vie sociale.
De nombreuses boutiques, des restaurants variés, des cafés branchés, des espaces culturels créent une ambiance festive et conviviale. En été, elle devient aussi le centre culturel du pays.
*Vous pourrez visiter entre autres son exceptionnel musée archéologique (vous découvrirez l’or travaillé le plus ancien du monde), sa cathédrale aux dômes dorés, les thermes romains…
Une histoire riche, un présent dynamique, une ville pleine de charme.
A l’intérieur des terres, à quelques kilomètres de la ville se trouve* un des phénomènes naturels les plus extraordinaires de la Bulgarie – les Pierres plantées. Ces étranges colonnes en pierre se dressent sur des km² dont l’origine* suscite toujours de vives polémiques : formations naturelles, vestiges d’une cité ancienne ou à croire la légende, des combattants pétrifiés sur le champ de bataille.
Il y a aussi le* monastère d’Aladja, à proximité de Varna.
Il est l’un des rares monastères rupestres bulgares (4 au total) et n’est plus en activité depuis très longtemps. Pratiquement rien ne reste de la vie monastique à part quelques fresques sur les plafonds.
Le monastère d’Aladja forme un complexe touristique composé d’un petit musée archéologique, une vaste cour intérieure, beaucoup d’espaces verts avec bancs et tables et le monastère-même. Notez que la collection du musée, à part son intérêt propre, affiche des descriptifs détaillés en français.
Le monastère d’Aladja était l’un des nombreux cloîtres établis dans les rochers du littoral Nord dans la période* 13ème et 14ème siècles.
Selon certaines sources, il ferait partie d’un ensemble de plus de 500 couvents, adeptes de l’hésychasme (l’enseignement de l’énergie divine) qui connut un succès modéré en Byzance et Bulgarie durant cette même période.
Vous descendrez le long du littoral jusqu’à Bourgas et rentrerez dans les terres pour rejoindre votre lieu d’hébergement
Le château de Medovo qui vous accueille est un petit refuge pour les amateurs de vin, car il y a une cave avec des possibilités de dégustation, un endroit romantique qui permet de découvrir la vie bulgare et sa culture. Il a été créé en 2002 et fait partie d’un groupement coopératif de caves qui produit les marques Vineks, Khan Krum, Château Rossenovo et terra Antiquité, ainsi que des cognacs bulgares Pliska et Preslav. Les produits de l’exploitation sont bien connus en Russie et dans certaines parties de l’Europe occidentale.
Seulement à 12 Kms de la station balnéaire Sunny Beach, à 22 Kms de Bourgas, c’est une place idéale à partir de laquelle des excursions sont possibles sur le long de la côte de la Mer Noire, sans oublier la ville-musée de Nessebar, protégée par l'UNESCO.
Fondée par les Thraces à la fin du 2ème millénaire avant JC, Nessebar jouit d’une histoire riche et mouvementée du fait de son emplacement stratégique. Classée au patrimoine Mondial de l’Unesco pour son exceptionnel ensemble architectural de style byzantin, dont ses fameuses églises, ses maisons de l’époque Renaissance, ses petites ruelles pavées qui donnent à la cité un grand intérêt et une ambiance particulière. Parmi les églises à voir, vous pourrez découvrir celle du Crist Pantocrator et sa galerie d’art, celle du St. Sauveur et ses fameuses fresques ou encore celle de St. Jean Aliturgète.
Les propriétaires du Chateau ont su réconcilier les éléments de conception architecturale traditionnelle, avec des artisans authentiques, proposer une cuisine étonnante et locale, des possibilités folkloriques nombreuses, du vin à base de cépages locaux afin de recréer le cadre romantique d’un village typique du 18ème siècle.
Les appartements et chambres proposés sont tous spacieux, très bien équipés et permettent une vraie détente entre deux excursions.
Etape : 220 Kms
6ème jour - MEDOVO > GERAVNA > SLIVEN – La ville des "100 Voïvoda"
Vous vous dirigerez vers l’Ouest du pays pour rejoindre la ville de Sliven.
Son large centre ville piéton, ses bâtiments massifs augurent de ce qu’était cette cité, la plus riche et prestigieuse en son temps du pays.
Aujourd’hui, la quiétude de son grand parc, la gentillesse de sa population, la proximité d’une nature préservée font de cette ville moyenne un point de départ intéressant pour explorer d’autres régions notamment le parc national des « rochers bleus » au dessus de la ville qui suivant les moments de la journée vous plonge dans une atmosphère féerique. La ville recelait de nombreux révolutionnaires et chefs de clans locaux qui ont fortement contribués à la libération du joug Ottoman. Ils étaient appelés les « voïvoda ».
Vous serez hébergés dans un hôtel familial construit en 1856, dans le style « éveil national » bâtiment inscrit sur la liste des monuments nationaux de la culture. Il est situé à 2 pas de la place Hadji Dimitar Il n'y a que 6 chambres confortablement meublée, mais qui gardent l'âme de cette époque passée. L'hôtel dispose également d'une très bonne taverne traditionnelle toute en bois, une très belle adresse.
Vous pouvez prendre le téléphérique pour rejoindre le superbe parc des « Rochers Bleus » et faire une balade dans ce domaine naturel protégé.
Possibilité de visiter l’un des plus beaux villages bulgares,* pittoresque, typique et en pleine nature – Geravna. Situé à une trentaine de Kms dans les contreforts du massif des Balkans.
Vous apprécierez son atmosphère campagnarde, ses maisons musées, ses tavernes chaleureuses et l’hospitalité de la population.
Le village recèle également des visites intéressantes. Les maisons musées, telles que celles de Yordan Yovkov, Sava Filaretov, Rusi Tchorbadji ou l’église et son musée qui présente des icônes peintes des 2 côtés, la galerie d’art, le cadre unique et la vie locale, créent une ambiance de sérénité.
Possibilité de visiter et faire des dégustations de vins à Sliven à la sortie de la ville dans la cave de Domaine Boyar, un très gros producteur. Autrement, plus confidentiel, à 12 Kms de Sliven, dans le Château Windy Hills.
Il est situé à 12 km de Sliven. Etendu sur* 420 décarres, il produit des cépages principalement français comme le Merlot, Cabernet Sauvignon, Muscat Sirah. La cave est conçue pour le traitement de 500 tonnes de raisins dans un cycle fermé technologique. Le bâtiment est situé au milieu des vignes, et sa tour ouvre une vue magnifique sur le massif et de ses environs. Château "Windy Hills" dispose d'un restaurant avec jardin d'hiver et d'été avec 80 places. La salle de dégustation dispose de* 25 sièges dans le sous sol.
Etape : 140 Kms
7ème jour - SLIVEN > KAZANLAK > STAROSSEL – La Vallée des Rois Thraces
Vous rentrerez dans la vallée des rois Thraces.
Vous passerez par la ville de Kazanlak, qui est un véritable conservatoire de la civilisation Thrace. En effet, c’est ici qu’à été mis à jour le premier tombeau royal de cette époque. Il est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Sa visite est fortement recommandée pour découvrir ce peuple méconnu, qui fût en son temps fut le plus puissant de l’Europe et du bassin méditerranéen bien avant les Egyptiens.
*
Vous pourrez également faire la visite du musée de la rose, qui est une grande spécialité du pays (La Bulgarie est le 1er producteur mondial d’huile de rose nécessaire à la fabrication de parfum). D’ailleurs la vallée se nomme aussi « Vallée des roses » et vous découvrirez les différentes utilisations de cette fleur.
Non loin de la, dans les champs, près des vestiges de Seuthopolis, l’antique capitale du royaume des Odrysses, les archéologues ont mis au jour la tombe royale de Seuthès III. Ouverte au public depuis peu, vous pourrez la visiter qui comme les autres est dissimulée sous un tumulus.
Sur les hauteurs, visible du tombeau, en accédant au col de Chipka, vous irez admirer la magnifique église Russe (église de la Nativité) de ce village construit par les bulgares pour remercier les Russes de les avoir aidés à sortir du joug Ottoman.
Vous poursuivrez pour rejoindre Starossel, mais en passant vous pouvez vous arrêter dans la petite ville d’Hissaria.* Située à 364 m d’altitude, dans une petite vallée de la montagne Sredna Gora.
C’est une des plus grandes stations thermales en Bulgarie et mondialement connue. L’actuelle station thermale, possède 22 sources d’eau minérale et un doux climat au passé chargé d’histoire.
Pendant l’époque romaine, la ville se nommait Augusta et déjà à cette période, la ville avait une réputation de centre de santé. Plusieurs palais y ont été bâtis, dont un palais impérial. Les rues étaient pavées, des bains en marbre et des statues de dieux romains surgissaient partout. Des malades de toute la péninsule balkanique, de l’Asie Mineure et des îles de la mer Egée, venaient se soigner à Hissaria. La ville de marbre blanc était visible de loin. On peut y visiter aujourd’hui, la superbe enceinte romaine, des basiliques chrétiennes, un musée archéologique….
Vous poursuivrez ensuite pour rejoindre à 20 Kms le village de Starosel, surtout connu depuis le mois d’Aout 2000, quand a été découvert le plus grand sanctuaire thrace. Daté du 5e siècle av. JC, il a été érigé probablement en l’honneur de Sitalkes I, le premier empereur thrace qui régna du Danube à la Mer Egée.
Il vient enrichir nos connaissances sur une civilisation mal connue, mais pourtant dominatrice bien avant l’Empire Romain. On y trouve des témoignages de rites au Dieu Dyonisos et à la viticulture. A 2 Kms se trouve également un temple de la même époque.
Vous serez hébergés dans la cave de Starosel au pied du village historique. Elle est spécialisée dans la production de haute qualité et aussi d’eau de vie. Elle dispose d’une partie hôtelière, salle de dégustation, restaurant, centre SPA, piscine.
Etape : 180 Kms
8ème jour - STAROSSEL > PLOVDIV > BRESTOVITSA – Une ville millénaire
Arrivée dans la belle ville de Plovdiv.
Située sur les rives de la Maritsa et sur sept collines, c'est le deuxième centre urbain par sa population, par sa superficie et par sa place en tant que centre culturel, historique et touristique.
Le Vieux Plovdiv, appelé « réserve architecturale du 18ème et 19ème» suscite l’admiration de tous les visiteurs.
Les vestiges de la civilisation Thrace s’y mêlent aux monuments romains, tandis que les vieilles mosquées turques ajoutent un parfum oriental à une cité où des civilisations successives et parfois antagonistes ont su conjuguer ce qu’elles avaient de meilleur pour donner à Plovdiv sa personnalité originale.
Mais c’est avant tout l’exceptionnel ensemble de maisons de l’époque de l’éveil national dans le « Trimontium » ou* vieux Plovdiv qui donne à cette cité jeune et animée son charme unique.
Plovdiv est l'une des plus anciennes villes d'Europe antérieure à Rome et Athènes et date de la même époque que Troie.
Passez dans la rue piétonne centrale du prince Alexandre de Battenberg où vous pourrez admirer des façades néobaroques à fière allure avant de visiter l’église Sts. Constantin et Hélène avec ses icônes du maître Zahari Zograf, la mosquée Djoumaya, l’amphithéâtre romain et le vieux Plovdiv. La maison Lamartine témoigne de l’attachement français envers cette partie de l’Orient.
De nombreux musées et maisons d’hôtes sont à voir suivant vos centres d’intérêts.
Pour les amateurs, vous pouvez rejoindre le village de Batchkovo à une trentaine de Kms entre autre pour visiter son fameux monastère, le deuxième plus important du pays. Fondé en 1083 par le Géorgien Bakouriani, commandant byzantin. Les tsars bulgares ont mis des moyens considérables pour son agrandissement et son embellissement.
Mise en veille sous l’empire Ottoman, il continua à recevoir l’appui et les dons de la population chrétienne. La superbe église Ste. Marie dans la cour intérieure fût construite en 1604 et garde de rares sculptures du 17ème siècle.
Les dernières rénovations ont lieu dans les années 1830- 1840 avec des fresques de Zahari Zograf et ses disciples. Vous pourrez aussi admirer « l’icône miraculeuse » de Ste. Marie qui fait partie d’un culte populaire qui dépasse l’enceinte du monastère, le réfectoire et son immense table de marbre blanc ou encore sa bibliothèque avec sa collection de livres anciens byzantins, bulgares et géorgiens.
Parmi eux un manuscrit musical byzantin du XIIIème siècle et un manuscrit religieux somptueux, écrit en géorgien.
Vous partirez ensuite pour votre destination finale, à une vingtaine de Kms de Plovdiv pour rejoindre la magnifique cave de Todoroff dans le village de Brestovitsa.
C’est la première boutique/cave en Bulgarie, héritière d'une riche culture, des* traditions séculaires du pays. Elle crée des produits uniques, répondant aux exigences spécifiques de chaque client. Son équipe de sommeliers est très professionnelle et inspirée de l’approche artistique de la maison. La cave est spécialisée dans la production des vins rouges de haute qualité et de séries limitées. Les cépages les plus utilisés sont : Mavrud, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Nuit sur place dans la partie hôtelière 4**** toute récente, avec un petit centre SPA pour vous détendre. La cave propose aussi des spectacles folkloriques, des dîners typiques et bien sur des dégustations de vins.
Etape : 80 Kms
9ème jour - BRESTOVITSA > BANSKO > DOBARSKO – Dans le Pirin
Vous partirez de la partie orientale du massif des Rhodopes pour traverserez celui du Pirin, avec le passage par la belle ville thermale de Velingrad et accéder à la ville de Bansko.
Bansko, la station de sports d'hiver la plus récente et la plus dynamique de Bulgarie, détient le record d’enneigement tant en quantité qu’en durée puisque l’on peut y skier du 15 décembre au 15 mai.
Située à une altitude de 925 m, dans la partie la plus élevée mais aussi la plus belle du massif du Pirin.
Le style de Bansko est représentatif du paysage rural du 18-19 siècle.
Ses maisons fortifiées, uniques dans leur genre sont le témoin du caractère indépendant de ses anciens habitants. La maison est* construite en pierres et poutres solides, abrite une ou plusieurs cachettes secrètes, fermée au monde extérieur par des portes épaisses et ferrées et protégées à l'aide de meurtrières dans les murs.
Ces maisons étaient l'apanage des riches de l'époque, toutes les pièces étaient équipées de cheminées (même les cachettes), elles avaient également les façades décorées. Parmi cet héritage vous pouvez visiter les maisons Veljanova, Sharéna, Daskaréva, Pénéva et celle de Hadji Rousko. Certaines de ces maisons sont transformées aujourd'hui en restaurants d'époque où le diner est souvent un spectacle, mélangeant délices culinaires et performances musicales et anciennes coutumes. Ne manquez pas à visiter l'église Sainte Trinité, un formidable exemple de la Renaissance bulgare de 1885. L'art décoratif - peintures, sculpture sur bois, était si bien développée que la ville de Bansko s'institua au rang d'Ecole et donna la naissance d'un style propre durant la Renaissance bulgare.
En outre, Bansko à un autre privilège, celui d'être la porte d'entrée d'un parc naturel national - la montagne de Pirin. Le parc national du Pirin s'étend sur la majeure partie des montagnes Pirin au sud-ouest de la Bulgarie. Le parc est inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. Il s'étend sur une superficie de 274 km² (27 400 ha), à une altitude allant de 1008 à 2914 mètres.
A 17 Kms, vous arriverez à Dobarsko, un petit village chaleureux, en pleine nature. Il offre un superbe panorama sur les montagnes du Pirin.
En dehors de la beauté des paysages, de la convivialité de ses habitants, Dobarsko abrite l’un des 100 monuments du patrimoine Bulgare : L’église St. Théodore qui date de 1614.
Ecologie, nature, authenticité sont les mots qui définissent le mieux ce village.
Les célébrités du village sont les grandes mères de Dobarsko (Dobarski babi). Elles perpétuent les chants et les coutumes du village ; Il faut les écouter lorsqu’elles chantent dans la cour de la petite église portant les habits traditionnels colorés. Pour les amateurs, vous pouvez faire des balades, notamment jusqu’aux chutes Chtrokaloto et le four romain datant du 4ème siècle (environ 1 heure).
Vous dormirez dans un hôtel familial avec une excellente taverne où se retrouve les gens du village le soir, les chambres sont agréables et la vue aussi. Une belle piscine est présente pour vous rafraichir.
Etape : 180 Kms
10ème jour - DOBARSKO > KOVATCHEVITSA > MELNIK - A la frontière Grecque
Nous vous proposons un passage par le massif des Rhodopes,* caractérisé par ses paysages verdoyants et méditerranéens, son relief arrondi et la présence de villages « Pomaks » (bulgares islamisés sous le joug Ottoman) identifiables grâce aux minarets blancs de leurs mosquées.
Vous aurez le temps de découvrir toutes ces beautés, car la route dans les Rhodopes est sinueuse, étroite et unique, ce qui implique une vitesse moyenne entre 35 et 40 Kms/heure. Les possibilités pour les haltes sont nombreuses, surtout pour les visites naturelles.
Passez par le petit village de Kovatchevitsa, préservé du tourisme. Le village vous permettra de découvrir la vie au 19ème siècle, car on a le sentiment que le temps s’y est arrêté.
Située le long de la rivière Kanina, son existence remonte au début du 17ème siècle. Des bulgares qui fuyaient l’islamisation turque, s’y sont installés.
Aujourd’hui elle conserve encore l’atmosphère du passé grâce à ses maisons aux beaux toits de lauzes et son architecture « fortifiée ». L’environnement est exceptionnel de beauté.
Vous rejoindrez ensuite le petit village vinicole typique de Melnik. Les pyramides naturelles qui l’entourent sont un phénomène naturel surprenant et unique. Etrange paysage constitué de falaises sableuses, découpées par l’érosion.
La nature en tant que maître d’œuvre a crée un tableau atypique qui nous rappelle une succession de Pyramides, façonnées au gré des intempéries. Le coucher de soleil est un moment d’intensité émotionnelle forte qui rajoutera une touche de romantisme à votre séjour.
Le village est centré autour d’une rue qui longe une rivière où l’on peut admirer le style architectural particulier de cette région, découvrir des maisons musées, s’arrêter dans ses tavernes conviviales et se laisser porter par cette ambiance détachée.* Il est possible de faire des randonnées à cheval aussi pour les amateurs.
La ville de Melnik est la plus petite ville et l’une des plus charmantes* de Bulgarie. Elle réunit le souvenir d’un passé prospère à la tranquillité pastorale et la nature unique. Ce sont les Thraces qui ont entamé la construction de la ville. Après eux, les Romains, et plus tard, les Slaves ont développé la ville en tant qu’un important centre religieux, culturel et administratif. A la fin du 6e siècle les Slaves lui ont donné le nom mélodieux de Melnik.
Les anciennes maisons de Melnik, bâties conformément aux exigences de la nature, impressionnent par leur architecture, par leurs dimensions, par leurs caves. Les plus célèbres maisons sont: celle de Kordopoulov - la plus grande demeure dans la péninsule balkanique de l’époque de l’Eveil national, avec une immense cave et des vitraux exclusifs;
C’est une région vinicole très réputée, la cave de Damianitsa est une des plus prestigieuses du pays. La région de Melnik est exceptionnelle pour les cépages rouges grâce au sol d’origine volcanique et ses vallons ensoleillés. Le cépage local, le Melnik, domine à 75% la production. On élève également du Cabernet Sauvignon, ainsi que du Merlot.
Certains de ses vins ont une reconnaissance internationale, comme par exemple l’Uniqato. Une couleur rubis foncée, riche en arômes de griotte, mûre et épices, un goût harmonieux avec des nuances de vanille, fumée et herbes en fin de bouche construisent son fort caractère.
Dans la région Sud-ouest, près de la frontière grecque, la cave de Damianitsa est une des plus prestigieuses du pays. La région de Melnik est exceptionnelle pour les cépages rouges grâce au sol d’origine volcanique et ses vallons ensoleillés. Le cépage local, le Melnik, domine à 75% la production. On élève également du Cabernet Sauvignon, ainsi que du Merlot. Certains de ses vins ont une reconnaissance internationale, comme par exemple l’Uniqato. Une couleur rubis foncée, riche en arômes de griotte, mûre et épices, un goût harmonieux avec des nuances de vanille, fumée et herbes en fin de bouche construisent son fort caractère.
Vous dormirez dans un bel hôtel familial dans le centre construit dans le style architectural de la région avec une taverne.
Etape : 170 Kms
11ème jour - MELNIK > RILA > SOFIA - Le site le plus visité en Bulgarie
Vous remonterez en direction du Nord, possibilité éventuelle de vous arrêter dans la ville thermale de Sandanski.
Sur la route de Sofia, une rencontre formidable est à prévoir,* celle du monastère de Rila dans le somptueux parc national de Rila, symbole emblématique de l’orthodoxie bulgare protégé par l’UNESCO* pour la qualité de ses iconostases, son architecture et son histoire.
Le monastère se situe sur la rive droite de la rivière Rilska dans le parc naturel national de Rila. C’est le lieu touristique le plus visité en Bulgarie, il est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Il occupe une superficie de 8800 m² constitué de 4 sections correspondant aux 4 points cardinaux qui proposent 300 cellules de moines.
Le monastère a été fondé par St. Jean de Rila en 930, mais sa structure, telle que nous la connaissons date de 1335 sous la régence de Khrelio, dont la tour défensive intérieure porte toujours son nom.
St. Jean de Rila fût canonisé par l’église orthodoxe. Le monastère subit pillages et destructions sous le joug ottoman, mais pu bénéficier de la protection tant bien que mal des rois russes.
Il fût aussi le gardien de l’orthodoxie quand les églises catholiques* et protestantes voulurent s’établir en terre bulgare au 19ème siècle.
Ses arcades, colonnes, boiseries et peintures sont d'une beauté exceptionnelle. L'église de la Dormition de la Vierge est considérée comme la mieux décorée en fresques en Bulgarie. Son iconostase en bois sculpté est unique dans son genre.
************
Le musée du monastère nous fait connaître sa longue histoire par des objets de grande valeur : icônes, livres saints, croix d'autel parmi lesquelles l'exceptionnelle Croix du moine* Raphail, sculptée sur bois qui lui nécessita 12 ans pour la finir. Des manuscrits glagolitiques du 19ème siècle, des évangiles sur parchemin du 13ème siècle. Au centre de la cour monastique s'élève la tour de Khrelio, tour médiévale de défense très bien conservée.
*
Le monastère est le conservatoire de l’identité bulgare, emblème de la résistance, situé dans un cadre somptueux de montagnes boisées. Impressionnant.
Vous rejoindrez ensuite la capitale, pour finir les visites que vous n’avez pas eu le temps de faire le premier jour, ou bien faire du shopping. Nuit dans le même hôtel qu’à votre arrivée.
Etape : 220 Kms
12ème jour - SOFIA - Le retour
Après restitution de votre véhicule, vous prendrez votre avion pour retrouver votre vie après cette belle parenthèse en Bulgarie.
SOURCE PARTIR EN VOYAGES (http://www.tch-voyages.com/index.php?menu=dprod&iprod=8319&lang=fr&continent=3&pays=80&icat1=2&icat2=40)
Circuit: 12 jours / 11 nuits base 2 personnes
Les points forts du voyage
Le goût de la liberté c’est :
- Vous partez quand vous voulez
- Vous visitez ce qui vous plaît
- Vous mangez ce que vous aimez
- Vous vous arrêtez quand vous le souhaitez
- Vous vous organisez comme vous le sentez
Votre seule contrainte - être à l'hôtel le soir. C'est une formule sympa et différente d'envisager les vacances.
Ce circuit traverse les grands terroirs vinicoles du pays. Vous y découvrirez en fonction de vos envies des cépages locaux, des caveaux rupestres, des parfums nouveaux... A savourer avec modération !
Le circuit vous permet de visiter de très nombreux sites dont les plus importants sont:
- La capitale bulgare - Sofia et ses vestiges (Eglise de Boyana classée UNESCO)
- La ville musée de Koprivchtitsa (passage possible)
- Le Monastère de Troyan
- La ville de Veliko Tarnovo et ses nombreux vestiges, Arbanassi (nuitée sur place)
- La région de Shoumen, cave d'Osmar à proximité du lieu d'hébergement (Cavalier de Madara - classé UNESCO)
- Le littoral de la Mer Noire avec Varna et Nessebar, la cave de Medovo (nuit sur place)
- Le village de Geravna, découverte possible des caves Domaine Boyar, Windy Hills à Sliven (lieu d'hébergement)
- La ville de Kazanlak avec sa Tombe Thrace classée UNESCO (La Vallée des Rois Thraces avec ses tombeaux, La Vallée des Roses)
- La cave de Starossel (nuit sur place)
- Le Vieux Plovdiv et le Monastère de Batchkovo, la cave Todoroff à Brestovitsa (nuit sur place)
- Nuitée à proximité du parc des ours dansants à Belitsa et la ville de Bansko
- Les Rhodopes avec ses villages typiques et traditions ancestrales (Kovatchevitsa
- Ville-musée de Melnik (nuit sur place), cave Damianitsa à proximité
- Le Monastère de Rila (classé UNESCO)
Cette liste est à titre indicatif et dépend de vos centres d'intérêts et du temps que vous souhaitez consacrer à chaque visite. Vous serez sans doute surpris par la richesse du pays et la variété des visites aussi bien naturelles que culturelles.
Si ce circuit vous convient à quelques détails près, nous pouvons apporter des* modifications aussi bien sur la durée que l'itinéraire.
Votre voyage jour après jour
1er jour - SOFIA - Premières impressions du Pays - Découverte de la capitale
Le premier jour vous permettra de découvrir la capitale, ses monuments historiques imposants et les sofiotes. Vous découvrirez entre autre la cathédrale Alexandre Nevski ainsi que l’incomparable collection d’icônes dans sa crypte, l'Eglise Russe St. Nicolas, la Rotonde St. Georges, la basilique Ste Sophie, l’église Ste Petka des selliers, le Parlement qui se trouve* dans le centre ville.
Dans la banlieue de Sofia, au pied du mont Vitosha, vous pouvez visiter le Musée National d’Histoire, pour l’étendue de ses collections et la compréhension de la longue histoire Bulgare, qui vous sera bien utile pour apprécier la suite de votre voyage, ainsi que l’église de Boyana, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Vous dormirez à Sofia dans un hôtel 3*** situé dans le quartier Boyana à proximité de l’église et du musée de l’Histoire. Très récent, l’hôtel est à dimension humaine, puisqu’il n’y a que 6 chambres et les propriétaires présents sont très serviables et accueillants.
2ème jour - SOFIA > TROYAN > GLOJENE – Rencontre spirituelle
Suivant votre heure d’arrivée la veille, vous pourrez compléter vos visites de Sofia. Après, vous partirez pour rejoindre le* versant Nord du Balkan central.
Vous pouvez passer par Koprivchtitsa avant de rejoindre Troyan. Ce sera l'occasion de visiter cette ville-musée à l'architecture si particulière.
A Koprivchtitsa, l’ambiance est agréable, les gens hospitaliers, l’environnement magnifique. Vous pourrez visiter des maisons musées, comme celles de Kablechkov, Debelanov, Karavelov, ou Benkovski qui étaient des écrivains révolutionnaires et sont considérés encore aujourd’hui comme des héros. Les maisons* Lutova et Oslekova sont aussi à visiter pour vous rendre compte de la vie il y a plus d’un siècle, il y a aussi l’église St. Nicolas.* Tout ici est chargé d’Histoire.
Vous arriverez à Troyan, une escale importante. La fondation de l’habitat remonte au début du 15e siècle quand des Bulgares se sont établis à cet endroit fort inaccessible et boisé en s’échappant du pouvoir arbitraire des ottomans.
La poterie et la sculpture sur bois étaient parmi les métiers les plus développés qui ont permis l’enrichissement de la ville et de talentueux maîtres maçons ont créé de magnifiques modèles de l’architecture ecclésiastique bulgare en ville et dans la région : par exemple, l’église de « l’Assomption » au monastère de Troyan car c’est aujourd’hui son monastère, jadis refuge de Vassil Levski qui attire les visiteurs.
Construit vers la fin du 16ème s. il a subi lui aussi les évènements politiques et religieux. Il a été reconstruit en 1835 une fois de plus et décoré en 1848 par le maître Zahari Zograf. Le Monastère de Troyan demeure un haut lieu de la spiritualité bulgare.
A coté du monastère se trouve l’exposition des arts et métiers qui est une exposition par corps de métiers des ouvrages des maîtres artisans du pays. Vous la visiterez et pourrez à l’occasion ramener des souvenirs ou objets de valeur.
Vous rejoindrez par la suite le petit village de Glojéné, situé au pied du mont Lissets.
Les environs du village sont impressionnants, mais c’est le monastère qui se trouve sur les hauteurs qui est l’atout principal.
Fondé par le prince de Kiev Grigori Gloj, dont il porte le nom, le monastère de Sveti Georgui Probedonosets a une histoire mouvementée et mystérieuse.
La région est superbe pour une découverte de sa nature charmante et pittoresque, exceptionnellement variée, des forêts et des arbres séculaires, des rochers abrupts, des clairières odorantes, des chutes d’eau, des cavernes.
Aux alentours, dans la réserve Biosphère "Tzatitchina" on peut trouver une variété énorme de plus de 600 sortes de plantes, certaines inscrites dans le Livre Rouge de Bulgarie. On peut suivre des sentiers touristiques très faciles jusqu'aux réserves proches "Boatine" et "Kosia Stena" (La Muraille du Chamois).
Vous aurez une première expérience riche en émotion en dormant sur place après avoir mangé sans doute sur place les spécialités des moines.
Etape : 200 Kms
*3ème jour - GLOJENE > VELIKO TARNOVO > ARBANASSI – La cité des Tsars
Vous continuerez à longer le versant Nord du Balkan Central pour rejoindre Veliko Tarnovo. C’était la capitale du Second Empire Bulgare entre le 12ème et le 14ème s. et était considérée comme la plus belle ville des Balkans après Constantinople.*
Veliko Tarnovo est située sur des terres habitées depuis la préhistoire. Les Romains succédèrent aux Thraces et bâtirent une ville fortifiée dont les Byzantins héritèrent. Détruite durant les invasions Slaves, la ville fut reconstruite après l'établissement de l'Etat bulgare.
Le nom de Veliko Tarnovo apparaît pour la première fois à la fin du 12ème siècle lorsque la ville devient capitale de Bulgarie. A cette époque Veliko Tarnovo connut son plus grand essor. Les rois et les patriarches habitaient le mont Tsarevets, les nobles le mont Trapézitsa et le peuple, au pied des monts.
De ces temps demeure encore l'église Saint Dimitar où les rois Petar et Assen déclarèrent l'indépendance du Second Royaume Bulgare en 1186 et l'église des 40 Sts Martyres que le roi Ivan Assen érigea après sa grande victoire sur les Byzantins à Klokotnitza en 1230. La gloire de Veliko Tarnovo toucha à sa fin en 1393 lorsque la capitale tomba après un long siège dans les mains des Ottomans.
A la Libération de 1878 Veliko Tarnovo accueille la Première Assemblée Nationale où est votée la première constitution bulgare. Reste cependant l'amertume de voir Sofia choisie comme nouvelle capitale de la Bulgarie.
La visite de la citadelle Tsarevets reste un grand moment pour apprécier cette tranche d’histoire.
Il y a aussi un musée d’archéologie, le fameux musée national de l’assemblée constituante, un musée d’histoire contemporaine, la galerie des beaux arts, la cathédrale…
A quelques Kms se trouve la cave viticole de Suhindol spécialisée dans les crus Riesling et du cépage local Gamza.
Vous rejoindrez le village d’Arbanassi.
C’est un gros bourg, situé sur un plateau d'où l'on entrevoit les buttes du Tsarevets et du Trapézitsa, à 4 km de la capitale médiévale bulgare, Veliko Tarnovo.
Classée ville musée, Arbanassi a de belles vieilles demeures d'une architecture imposante et des églises décorées de peintures murales ayant la plus haute valeur artistique. Ces monuments de l'architecture et des arts bulgares font l'objet de la sollicitude des pouvoirs publics qui ont pris toutes les mesures destinées à leur conservation.
Les maisons d'Arbanassi appartiennent au type de la demeure fortifiée avec leurs hautes murailles et leurs portes cloutées et bardées de fer.
A l'intérieur, ces demeures d'aspect sévère sont décorées avec art et les plafonds en bois sculpté, notamment, sont d'authentiques chefs-d'œuvre. Une des plus belles anciennes demeures est la maison de Konstantsaliev, que vous pourrez visiter, du nom de la famille qui en fut le propriétaire et la fit construire voici environ 400 ans. A la suite de travaux de restauration en 1958, l'édifice abrite un musée du mode de vie de la population locale au XIXème siècle.
L'église de la Nativité est une des grandes curiosités d'Arbanassi: deux milliers de scènes ont été peintes sur ses murs et on a évalué à 3500 le nombre des personnages qui y sont figurés. Sa visite est un incontournable.
Le monastère de la Transfiguration, situé à 2 kms de Veliko Tarnovo sur un pic, est un remarquable exemple de l’architecture et de la peinture d’icônes de l’époque de l’éveil national bulgare. Vous verrez bien entendu « le jugement dernier » et « le cycle de vie »,* deux compositions de très grande valeur pour les amateurs.
Vous dormirez à Arbanassi dans un très bel hôtel 4**** construit dans le style architectural de la région, un vrai bijou.
Etape : 110 Kms
4ème jour - ARBANASSI > SHOUMEN > DRAGUOEVO – Retour dans le passé
Continuation dans le Nord en direction de l’Est pour rejoindre une région très riche pour L’Histoire Bulgare.
En effet c’est dans ce secteur que se trouve Pliska, la première capitale historique du pays, et Véliki Preslav, la deuxième capitale historique Bulgare sous le règne de Siméon le Grand au 10ème s. Le tsar qui a ouvert l’âge d’or bulgare a voulu démontré au monde la grandeur de son Empire à travers la nouvelle écriture, la nouvelle religion, les arts et sa stratégie militaire brillante. Véliki Preslav a été en son temps la ville des Balkans la plus importante avant d’être détruite par les Ottomans en 1388.
Vous ferez une halte dans la ville de Shoumen qui comme la région vous offrira une page d’Histoire par ses vestiges historiques et l’atmosphère qui y règne si vous pouvez échanger avec les locaux.
C’est ici par ailleurs que vous pourrez visiter la 2èmeplus grande mosquée de tous les Balkans – la mosquée Tomboul. Sa bibliothèque coranique est la plus belle et fournie du pays. Son nom est dû à la forme ventrue de la coupole haute de 25 m. construite dans le style baroque turc.
Il y a aussi l’imposant monument des « créateurs de l’Etat bulgare » inauguré en 1981 pour fêter les 1300 ans de son existence (il y a symboliquement 1300 marches à gravir pour atteindre son sommet et le panorama).
Vous pourrez à proximité admirer le cavalier de Madara bas relief taillé dans la pierre à 23 m du sol, premier symbole protobulgare, représentant un cavalier et son chien vainqueur d’un lion qui représente Byzance. Il est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, la force symbolique de cette sculpture est telle qu’on la retrouve sur la monnaie Bulgare.*
A proximité, passez dans le village d’Osmar, pour y visiter sa cave, de grande réputation dans le pays. Elle est spécialisée dans certains cépages blancs, mais c’est aussi son absinthe qui en a fait sa réputation, unique en son genre. Le secret est gardé pour fabriquer ce vin aux herbes et aux fruits qui est élevé dans des tonneaux en chêne pendant plusieurs années. Tester son vin amer « osmarski péline », vous serez surpris.
Vous serez hébergés dans un petit village dans une ancienne ferme qui a été aménagée pour les voyageurs, avec encore ses outils, son jardin potager et les enfants des propriétaires qui vous accueilleront.
En demandant aux propriétaires, vous pouvez visiter des exploitations agricoles, une fabrique d’eau de vie (la fameuse rakia) et ressentir la vie d’un village ordinaire de Bulgarie.
Etape : 180 Kms
5ème jour - DRAGUOEVO > VARNA > MEDOVO – Dans l'arrière pays des stations balnéaires du Sud
Vous atteindrez le littoral et arriverez dans la ville millénaire de Varna.
*« La Perle de la Mer Noire » jouit d’une grande notoriété internationale forte de son passé millénaire et son dynamisme actuel.
En effet cette station balnéaire recèle un nombre important de vestiges, mais également offre à ses visiteurs de belles plages de sable fin, d’espaces verts, un centre ville propice à la vie sociale.
De nombreuses boutiques, des restaurants variés, des cafés branchés, des espaces culturels créent une ambiance festive et conviviale. En été, elle devient aussi le centre culturel du pays.
*Vous pourrez visiter entre autres son exceptionnel musée archéologique (vous découvrirez l’or travaillé le plus ancien du monde), sa cathédrale aux dômes dorés, les thermes romains…
Une histoire riche, un présent dynamique, une ville pleine de charme.
A l’intérieur des terres, à quelques kilomètres de la ville se trouve* un des phénomènes naturels les plus extraordinaires de la Bulgarie – les Pierres plantées. Ces étranges colonnes en pierre se dressent sur des km² dont l’origine* suscite toujours de vives polémiques : formations naturelles, vestiges d’une cité ancienne ou à croire la légende, des combattants pétrifiés sur le champ de bataille.
Il y a aussi le* monastère d’Aladja, à proximité de Varna.
Il est l’un des rares monastères rupestres bulgares (4 au total) et n’est plus en activité depuis très longtemps. Pratiquement rien ne reste de la vie monastique à part quelques fresques sur les plafonds.
Le monastère d’Aladja forme un complexe touristique composé d’un petit musée archéologique, une vaste cour intérieure, beaucoup d’espaces verts avec bancs et tables et le monastère-même. Notez que la collection du musée, à part son intérêt propre, affiche des descriptifs détaillés en français.
Le monastère d’Aladja était l’un des nombreux cloîtres établis dans les rochers du littoral Nord dans la période* 13ème et 14ème siècles.
Selon certaines sources, il ferait partie d’un ensemble de plus de 500 couvents, adeptes de l’hésychasme (l’enseignement de l’énergie divine) qui connut un succès modéré en Byzance et Bulgarie durant cette même période.
Vous descendrez le long du littoral jusqu’à Bourgas et rentrerez dans les terres pour rejoindre votre lieu d’hébergement
Le château de Medovo qui vous accueille est un petit refuge pour les amateurs de vin, car il y a une cave avec des possibilités de dégustation, un endroit romantique qui permet de découvrir la vie bulgare et sa culture. Il a été créé en 2002 et fait partie d’un groupement coopératif de caves qui produit les marques Vineks, Khan Krum, Château Rossenovo et terra Antiquité, ainsi que des cognacs bulgares Pliska et Preslav. Les produits de l’exploitation sont bien connus en Russie et dans certaines parties de l’Europe occidentale.
Seulement à 12 Kms de la station balnéaire Sunny Beach, à 22 Kms de Bourgas, c’est une place idéale à partir de laquelle des excursions sont possibles sur le long de la côte de la Mer Noire, sans oublier la ville-musée de Nessebar, protégée par l'UNESCO.
Fondée par les Thraces à la fin du 2ème millénaire avant JC, Nessebar jouit d’une histoire riche et mouvementée du fait de son emplacement stratégique. Classée au patrimoine Mondial de l’Unesco pour son exceptionnel ensemble architectural de style byzantin, dont ses fameuses églises, ses maisons de l’époque Renaissance, ses petites ruelles pavées qui donnent à la cité un grand intérêt et une ambiance particulière. Parmi les églises à voir, vous pourrez découvrir celle du Crist Pantocrator et sa galerie d’art, celle du St. Sauveur et ses fameuses fresques ou encore celle de St. Jean Aliturgète.
Les propriétaires du Chateau ont su réconcilier les éléments de conception architecturale traditionnelle, avec des artisans authentiques, proposer une cuisine étonnante et locale, des possibilités folkloriques nombreuses, du vin à base de cépages locaux afin de recréer le cadre romantique d’un village typique du 18ème siècle.
Les appartements et chambres proposés sont tous spacieux, très bien équipés et permettent une vraie détente entre deux excursions.
Etape : 220 Kms
6ème jour - MEDOVO > GERAVNA > SLIVEN – La ville des "100 Voïvoda"
Vous vous dirigerez vers l’Ouest du pays pour rejoindre la ville de Sliven.
Son large centre ville piéton, ses bâtiments massifs augurent de ce qu’était cette cité, la plus riche et prestigieuse en son temps du pays.
Aujourd’hui, la quiétude de son grand parc, la gentillesse de sa population, la proximité d’une nature préservée font de cette ville moyenne un point de départ intéressant pour explorer d’autres régions notamment le parc national des « rochers bleus » au dessus de la ville qui suivant les moments de la journée vous plonge dans une atmosphère féerique. La ville recelait de nombreux révolutionnaires et chefs de clans locaux qui ont fortement contribués à la libération du joug Ottoman. Ils étaient appelés les « voïvoda ».
Vous serez hébergés dans un hôtel familial construit en 1856, dans le style « éveil national » bâtiment inscrit sur la liste des monuments nationaux de la culture. Il est situé à 2 pas de la place Hadji Dimitar Il n'y a que 6 chambres confortablement meublée, mais qui gardent l'âme de cette époque passée. L'hôtel dispose également d'une très bonne taverne traditionnelle toute en bois, une très belle adresse.
Vous pouvez prendre le téléphérique pour rejoindre le superbe parc des « Rochers Bleus » et faire une balade dans ce domaine naturel protégé.
Possibilité de visiter l’un des plus beaux villages bulgares,* pittoresque, typique et en pleine nature – Geravna. Situé à une trentaine de Kms dans les contreforts du massif des Balkans.
Vous apprécierez son atmosphère campagnarde, ses maisons musées, ses tavernes chaleureuses et l’hospitalité de la population.
Le village recèle également des visites intéressantes. Les maisons musées, telles que celles de Yordan Yovkov, Sava Filaretov, Rusi Tchorbadji ou l’église et son musée qui présente des icônes peintes des 2 côtés, la galerie d’art, le cadre unique et la vie locale, créent une ambiance de sérénité.
Possibilité de visiter et faire des dégustations de vins à Sliven à la sortie de la ville dans la cave de Domaine Boyar, un très gros producteur. Autrement, plus confidentiel, à 12 Kms de Sliven, dans le Château Windy Hills.
Il est situé à 12 km de Sliven. Etendu sur* 420 décarres, il produit des cépages principalement français comme le Merlot, Cabernet Sauvignon, Muscat Sirah. La cave est conçue pour le traitement de 500 tonnes de raisins dans un cycle fermé technologique. Le bâtiment est situé au milieu des vignes, et sa tour ouvre une vue magnifique sur le massif et de ses environs. Château "Windy Hills" dispose d'un restaurant avec jardin d'hiver et d'été avec 80 places. La salle de dégustation dispose de* 25 sièges dans le sous sol.
Etape : 140 Kms
7ème jour - SLIVEN > KAZANLAK > STAROSSEL – La Vallée des Rois Thraces
Vous rentrerez dans la vallée des rois Thraces.
Vous passerez par la ville de Kazanlak, qui est un véritable conservatoire de la civilisation Thrace. En effet, c’est ici qu’à été mis à jour le premier tombeau royal de cette époque. Il est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Sa visite est fortement recommandée pour découvrir ce peuple méconnu, qui fût en son temps fut le plus puissant de l’Europe et du bassin méditerranéen bien avant les Egyptiens.
*
Vous pourrez également faire la visite du musée de la rose, qui est une grande spécialité du pays (La Bulgarie est le 1er producteur mondial d’huile de rose nécessaire à la fabrication de parfum). D’ailleurs la vallée se nomme aussi « Vallée des roses » et vous découvrirez les différentes utilisations de cette fleur.
Non loin de la, dans les champs, près des vestiges de Seuthopolis, l’antique capitale du royaume des Odrysses, les archéologues ont mis au jour la tombe royale de Seuthès III. Ouverte au public depuis peu, vous pourrez la visiter qui comme les autres est dissimulée sous un tumulus.
Sur les hauteurs, visible du tombeau, en accédant au col de Chipka, vous irez admirer la magnifique église Russe (église de la Nativité) de ce village construit par les bulgares pour remercier les Russes de les avoir aidés à sortir du joug Ottoman.
Vous poursuivrez pour rejoindre Starossel, mais en passant vous pouvez vous arrêter dans la petite ville d’Hissaria.* Située à 364 m d’altitude, dans une petite vallée de la montagne Sredna Gora.
C’est une des plus grandes stations thermales en Bulgarie et mondialement connue. L’actuelle station thermale, possède 22 sources d’eau minérale et un doux climat au passé chargé d’histoire.
Pendant l’époque romaine, la ville se nommait Augusta et déjà à cette période, la ville avait une réputation de centre de santé. Plusieurs palais y ont été bâtis, dont un palais impérial. Les rues étaient pavées, des bains en marbre et des statues de dieux romains surgissaient partout. Des malades de toute la péninsule balkanique, de l’Asie Mineure et des îles de la mer Egée, venaient se soigner à Hissaria. La ville de marbre blanc était visible de loin. On peut y visiter aujourd’hui, la superbe enceinte romaine, des basiliques chrétiennes, un musée archéologique….
Vous poursuivrez ensuite pour rejoindre à 20 Kms le village de Starosel, surtout connu depuis le mois d’Aout 2000, quand a été découvert le plus grand sanctuaire thrace. Daté du 5e siècle av. JC, il a été érigé probablement en l’honneur de Sitalkes I, le premier empereur thrace qui régna du Danube à la Mer Egée.
Il vient enrichir nos connaissances sur une civilisation mal connue, mais pourtant dominatrice bien avant l’Empire Romain. On y trouve des témoignages de rites au Dieu Dyonisos et à la viticulture. A 2 Kms se trouve également un temple de la même époque.
Vous serez hébergés dans la cave de Starosel au pied du village historique. Elle est spécialisée dans la production de haute qualité et aussi d’eau de vie. Elle dispose d’une partie hôtelière, salle de dégustation, restaurant, centre SPA, piscine.
Etape : 180 Kms
8ème jour - STAROSSEL > PLOVDIV > BRESTOVITSA – Une ville millénaire
Arrivée dans la belle ville de Plovdiv.
Située sur les rives de la Maritsa et sur sept collines, c'est le deuxième centre urbain par sa population, par sa superficie et par sa place en tant que centre culturel, historique et touristique.
Le Vieux Plovdiv, appelé « réserve architecturale du 18ème et 19ème» suscite l’admiration de tous les visiteurs.
Les vestiges de la civilisation Thrace s’y mêlent aux monuments romains, tandis que les vieilles mosquées turques ajoutent un parfum oriental à une cité où des civilisations successives et parfois antagonistes ont su conjuguer ce qu’elles avaient de meilleur pour donner à Plovdiv sa personnalité originale.
Mais c’est avant tout l’exceptionnel ensemble de maisons de l’époque de l’éveil national dans le « Trimontium » ou* vieux Plovdiv qui donne à cette cité jeune et animée son charme unique.
Plovdiv est l'une des plus anciennes villes d'Europe antérieure à Rome et Athènes et date de la même époque que Troie.
Passez dans la rue piétonne centrale du prince Alexandre de Battenberg où vous pourrez admirer des façades néobaroques à fière allure avant de visiter l’église Sts. Constantin et Hélène avec ses icônes du maître Zahari Zograf, la mosquée Djoumaya, l’amphithéâtre romain et le vieux Plovdiv. La maison Lamartine témoigne de l’attachement français envers cette partie de l’Orient.
De nombreux musées et maisons d’hôtes sont à voir suivant vos centres d’intérêts.
Pour les amateurs, vous pouvez rejoindre le village de Batchkovo à une trentaine de Kms entre autre pour visiter son fameux monastère, le deuxième plus important du pays. Fondé en 1083 par le Géorgien Bakouriani, commandant byzantin. Les tsars bulgares ont mis des moyens considérables pour son agrandissement et son embellissement.
Mise en veille sous l’empire Ottoman, il continua à recevoir l’appui et les dons de la population chrétienne. La superbe église Ste. Marie dans la cour intérieure fût construite en 1604 et garde de rares sculptures du 17ème siècle.
Les dernières rénovations ont lieu dans les années 1830- 1840 avec des fresques de Zahari Zograf et ses disciples. Vous pourrez aussi admirer « l’icône miraculeuse » de Ste. Marie qui fait partie d’un culte populaire qui dépasse l’enceinte du monastère, le réfectoire et son immense table de marbre blanc ou encore sa bibliothèque avec sa collection de livres anciens byzantins, bulgares et géorgiens.
Parmi eux un manuscrit musical byzantin du XIIIème siècle et un manuscrit religieux somptueux, écrit en géorgien.
Vous partirez ensuite pour votre destination finale, à une vingtaine de Kms de Plovdiv pour rejoindre la magnifique cave de Todoroff dans le village de Brestovitsa.
C’est la première boutique/cave en Bulgarie, héritière d'une riche culture, des* traditions séculaires du pays. Elle crée des produits uniques, répondant aux exigences spécifiques de chaque client. Son équipe de sommeliers est très professionnelle et inspirée de l’approche artistique de la maison. La cave est spécialisée dans la production des vins rouges de haute qualité et de séries limitées. Les cépages les plus utilisés sont : Mavrud, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Nuit sur place dans la partie hôtelière 4**** toute récente, avec un petit centre SPA pour vous détendre. La cave propose aussi des spectacles folkloriques, des dîners typiques et bien sur des dégustations de vins.
Etape : 80 Kms
9ème jour - BRESTOVITSA > BANSKO > DOBARSKO – Dans le Pirin
Vous partirez de la partie orientale du massif des Rhodopes pour traverserez celui du Pirin, avec le passage par la belle ville thermale de Velingrad et accéder à la ville de Bansko.
Bansko, la station de sports d'hiver la plus récente et la plus dynamique de Bulgarie, détient le record d’enneigement tant en quantité qu’en durée puisque l’on peut y skier du 15 décembre au 15 mai.
Située à une altitude de 925 m, dans la partie la plus élevée mais aussi la plus belle du massif du Pirin.
Le style de Bansko est représentatif du paysage rural du 18-19 siècle.
Ses maisons fortifiées, uniques dans leur genre sont le témoin du caractère indépendant de ses anciens habitants. La maison est* construite en pierres et poutres solides, abrite une ou plusieurs cachettes secrètes, fermée au monde extérieur par des portes épaisses et ferrées et protégées à l'aide de meurtrières dans les murs.
Ces maisons étaient l'apanage des riches de l'époque, toutes les pièces étaient équipées de cheminées (même les cachettes), elles avaient également les façades décorées. Parmi cet héritage vous pouvez visiter les maisons Veljanova, Sharéna, Daskaréva, Pénéva et celle de Hadji Rousko. Certaines de ces maisons sont transformées aujourd'hui en restaurants d'époque où le diner est souvent un spectacle, mélangeant délices culinaires et performances musicales et anciennes coutumes. Ne manquez pas à visiter l'église Sainte Trinité, un formidable exemple de la Renaissance bulgare de 1885. L'art décoratif - peintures, sculpture sur bois, était si bien développée que la ville de Bansko s'institua au rang d'Ecole et donna la naissance d'un style propre durant la Renaissance bulgare.
En outre, Bansko à un autre privilège, celui d'être la porte d'entrée d'un parc naturel national - la montagne de Pirin. Le parc national du Pirin s'étend sur la majeure partie des montagnes Pirin au sud-ouest de la Bulgarie. Le parc est inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. Il s'étend sur une superficie de 274 km² (27 400 ha), à une altitude allant de 1008 à 2914 mètres.
A 17 Kms, vous arriverez à Dobarsko, un petit village chaleureux, en pleine nature. Il offre un superbe panorama sur les montagnes du Pirin.
En dehors de la beauté des paysages, de la convivialité de ses habitants, Dobarsko abrite l’un des 100 monuments du patrimoine Bulgare : L’église St. Théodore qui date de 1614.
Ecologie, nature, authenticité sont les mots qui définissent le mieux ce village.
Les célébrités du village sont les grandes mères de Dobarsko (Dobarski babi). Elles perpétuent les chants et les coutumes du village ; Il faut les écouter lorsqu’elles chantent dans la cour de la petite église portant les habits traditionnels colorés. Pour les amateurs, vous pouvez faire des balades, notamment jusqu’aux chutes Chtrokaloto et le four romain datant du 4ème siècle (environ 1 heure).
Vous dormirez dans un hôtel familial avec une excellente taverne où se retrouve les gens du village le soir, les chambres sont agréables et la vue aussi. Une belle piscine est présente pour vous rafraichir.
Etape : 180 Kms
10ème jour - DOBARSKO > KOVATCHEVITSA > MELNIK - A la frontière Grecque
Nous vous proposons un passage par le massif des Rhodopes,* caractérisé par ses paysages verdoyants et méditerranéens, son relief arrondi et la présence de villages « Pomaks » (bulgares islamisés sous le joug Ottoman) identifiables grâce aux minarets blancs de leurs mosquées.
Vous aurez le temps de découvrir toutes ces beautés, car la route dans les Rhodopes est sinueuse, étroite et unique, ce qui implique une vitesse moyenne entre 35 et 40 Kms/heure. Les possibilités pour les haltes sont nombreuses, surtout pour les visites naturelles.
Passez par le petit village de Kovatchevitsa, préservé du tourisme. Le village vous permettra de découvrir la vie au 19ème siècle, car on a le sentiment que le temps s’y est arrêté.
Située le long de la rivière Kanina, son existence remonte au début du 17ème siècle. Des bulgares qui fuyaient l’islamisation turque, s’y sont installés.
Aujourd’hui elle conserve encore l’atmosphère du passé grâce à ses maisons aux beaux toits de lauzes et son architecture « fortifiée ». L’environnement est exceptionnel de beauté.
Vous rejoindrez ensuite le petit village vinicole typique de Melnik. Les pyramides naturelles qui l’entourent sont un phénomène naturel surprenant et unique. Etrange paysage constitué de falaises sableuses, découpées par l’érosion.
La nature en tant que maître d’œuvre a crée un tableau atypique qui nous rappelle une succession de Pyramides, façonnées au gré des intempéries. Le coucher de soleil est un moment d’intensité émotionnelle forte qui rajoutera une touche de romantisme à votre séjour.
Le village est centré autour d’une rue qui longe une rivière où l’on peut admirer le style architectural particulier de cette région, découvrir des maisons musées, s’arrêter dans ses tavernes conviviales et se laisser porter par cette ambiance détachée.* Il est possible de faire des randonnées à cheval aussi pour les amateurs.
La ville de Melnik est la plus petite ville et l’une des plus charmantes* de Bulgarie. Elle réunit le souvenir d’un passé prospère à la tranquillité pastorale et la nature unique. Ce sont les Thraces qui ont entamé la construction de la ville. Après eux, les Romains, et plus tard, les Slaves ont développé la ville en tant qu’un important centre religieux, culturel et administratif. A la fin du 6e siècle les Slaves lui ont donné le nom mélodieux de Melnik.
Les anciennes maisons de Melnik, bâties conformément aux exigences de la nature, impressionnent par leur architecture, par leurs dimensions, par leurs caves. Les plus célèbres maisons sont: celle de Kordopoulov - la plus grande demeure dans la péninsule balkanique de l’époque de l’Eveil national, avec une immense cave et des vitraux exclusifs;
C’est une région vinicole très réputée, la cave de Damianitsa est une des plus prestigieuses du pays. La région de Melnik est exceptionnelle pour les cépages rouges grâce au sol d’origine volcanique et ses vallons ensoleillés. Le cépage local, le Melnik, domine à 75% la production. On élève également du Cabernet Sauvignon, ainsi que du Merlot.
Certains de ses vins ont une reconnaissance internationale, comme par exemple l’Uniqato. Une couleur rubis foncée, riche en arômes de griotte, mûre et épices, un goût harmonieux avec des nuances de vanille, fumée et herbes en fin de bouche construisent son fort caractère.
Dans la région Sud-ouest, près de la frontière grecque, la cave de Damianitsa est une des plus prestigieuses du pays. La région de Melnik est exceptionnelle pour les cépages rouges grâce au sol d’origine volcanique et ses vallons ensoleillés. Le cépage local, le Melnik, domine à 75% la production. On élève également du Cabernet Sauvignon, ainsi que du Merlot. Certains de ses vins ont une reconnaissance internationale, comme par exemple l’Uniqato. Une couleur rubis foncée, riche en arômes de griotte, mûre et épices, un goût harmonieux avec des nuances de vanille, fumée et herbes en fin de bouche construisent son fort caractère.
Vous dormirez dans un bel hôtel familial dans le centre construit dans le style architectural de la région avec une taverne.
Etape : 170 Kms
11ème jour - MELNIK > RILA > SOFIA - Le site le plus visité en Bulgarie
Vous remonterez en direction du Nord, possibilité éventuelle de vous arrêter dans la ville thermale de Sandanski.
Sur la route de Sofia, une rencontre formidable est à prévoir,* celle du monastère de Rila dans le somptueux parc national de Rila, symbole emblématique de l’orthodoxie bulgare protégé par l’UNESCO* pour la qualité de ses iconostases, son architecture et son histoire.
Le monastère se situe sur la rive droite de la rivière Rilska dans le parc naturel national de Rila. C’est le lieu touristique le plus visité en Bulgarie, il est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Il occupe une superficie de 8800 m² constitué de 4 sections correspondant aux 4 points cardinaux qui proposent 300 cellules de moines.
Le monastère a été fondé par St. Jean de Rila en 930, mais sa structure, telle que nous la connaissons date de 1335 sous la régence de Khrelio, dont la tour défensive intérieure porte toujours son nom.
St. Jean de Rila fût canonisé par l’église orthodoxe. Le monastère subit pillages et destructions sous le joug ottoman, mais pu bénéficier de la protection tant bien que mal des rois russes.
Il fût aussi le gardien de l’orthodoxie quand les églises catholiques* et protestantes voulurent s’établir en terre bulgare au 19ème siècle.
Ses arcades, colonnes, boiseries et peintures sont d'une beauté exceptionnelle. L'église de la Dormition de la Vierge est considérée comme la mieux décorée en fresques en Bulgarie. Son iconostase en bois sculpté est unique dans son genre.
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Le musée du monastère nous fait connaître sa longue histoire par des objets de grande valeur : icônes, livres saints, croix d'autel parmi lesquelles l'exceptionnelle Croix du moine* Raphail, sculptée sur bois qui lui nécessita 12 ans pour la finir. Des manuscrits glagolitiques du 19ème siècle, des évangiles sur parchemin du 13ème siècle. Au centre de la cour monastique s'élève la tour de Khrelio, tour médiévale de défense très bien conservée.
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Le monastère est le conservatoire de l’identité bulgare, emblème de la résistance, situé dans un cadre somptueux de montagnes boisées. Impressionnant.
Vous rejoindrez ensuite la capitale, pour finir les visites que vous n’avez pas eu le temps de faire le premier jour, ou bien faire du shopping. Nuit dans le même hôtel qu’à votre arrivée.
Etape : 220 Kms
12ème jour - SOFIA - Le retour
Après restitution de votre véhicule, vous prendrez votre avion pour retrouver votre vie après cette belle parenthèse en Bulgarie.
SOURCE PARTIR EN VOYAGES (http://www.tch-voyages.com/index.php?menu=dprod&iprod=8319&lang=fr&continent=3&pays=80&icat1=2&icat2=40)